Muito cuidado ao escolher frutos do mar, compre como um especialista!


Mariscos são alimentos muito deliciosos e nutritivos, mas muitas pessoas têm problemas quando se trata de comprar os melhores produtos, você não pode fazer um bom prato com um peixe ruim, você tem que saber como escolher o melhor. Como fazer isso?



Frutos do mar são alimentos muito deliciosos e nutritivos, mas muitas pessoas têm problemas quando se trata de comprar os melhores produtos, você não pode fazer um bom prato com um peixe ruim, você tem que saber como escolher o melhor. Como fazer?



Ao comprar um peixe, você deve verificar seus olhos, escamas e pele, carne, cheiro, brânquias, coluna e, de preferência, comprar a peça completa. No assunto dos olhos, você deve ter um cuidado especial, aprender a observar as características do marisco como um especialista. Aqui estão algumas recomendações



1.- Olhos. Os olhos do peixe têm que ser transparentes, preferivelmente se projetam um pouco. Se eles têm uma aparência turva, é porque não é carne fresca.



2.- Inspecione a carne. Eles devem ter um cheiro fresco e macio, brânquias vermelhas sem uma substância leitosa, os filés devem ser brilhantes e sem descoloração ou escurecimento. A carne deve retornar ao seu lugar depois de pressioná-lo. consome o peixe nas próximas 24 horas.



3.- Mergulhador com congelamento. Peixes e frutos do mar podem ser quebrados se você comprá-los congelados e descongelá-los ou deixá-los em temperaturas quentes por um longo tempo.



4.- Abra recipientes ou embalagens. Não compre frutos do mar congelados se a embalagem estiver aberta, rasgada ou com bordas de terra.



5.- Frost. Não compre embalagens com sinais de gelo ou cristais de gelo, isso pode significar que elas foram armazenadas por um longo tempo ou que foram descongeladas e recongeladas.



6.- Olho com o camarão. A polpa do camarão deve ser translúcida e brilhante, com pouco odor ou sem cheiro.



7.- A casca. Olhe atentamente para a casca do camarão, se ele sai facilmente ou a carne tem bordas amarelas, é porque eles têm má qualidade.



8.- Cascas saudáveis. Ao adquirir qualquer tipo de casca, evite comprar as que estão quebradas, rachadas ou abertas.



9.- Aprenda. Leia ou ouça as notícias, aprenda sobre espécies proibidas, espécies ameaçadas, tempos de maré vermelha ou outro tipo de poluição que cause restrições à pesca em algumas áreas.

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